先月末、買い物に行った夫は、デパ地下で かしわ飯 を買ってきた。先月福岡へ行った際は、体調不良や時間が無くて食べてこれなかったからちょうどよかった。
うすく削いだごぼうがたっぷり入り、良い香りのする美味しい炊き込みご飯だった。それを模して、早速作ってみた。とーっても美味しくて、リピート決定。
米2合、鶏もも肉（細切れ）100g〜150g、ゴボウ1本、人参1/3本
●酒大さじ1、みりん 大さじ1、しょうゆ大さじ2
- 米を研いでザルにあげておく。
- ゴボウの皮をこそげ落としてからささがきにし水にさらしてから水気を切っておく。
- 人参は1センチ四方程度に薄切りにする。
- 米を炊飯釜に入れて●印の調味料を加えてから、2合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜる。
- 米の上に、ゴボウ、人参、鶏肉を乗せたら炊き込み炊飯。※具を乗せたら混ぜないこと
ごぼうはたっぷり入れるのが美味しい。良い風味が出て、ほんと美味しい。ごぼうと油揚げだけの炊き込みご飯よりもよっぽどいい。鶏の味が出るんだね、また作る。