昨日、友だちたちと、今年はタケノコが不作らしい、と話していた。水煮のタケノコは美味しくないよね、とも話していたところ、今日、お義母さんから、茹でタケノコをもらった。すごくうれしい😚😍😋

美味しいんだ、お義母さんが茹でてくれると。下処理大変だからとっても助かる。しかも、毎回、油揚げも一緒に入れてくれるからものすごく助かる…！ありがとう！

おかげでお昼はタケノコづくしになった。下の部分は切ってダシでコトコトと炊いた。やさしいダシ味で美味しい。穂先の柔らかい部分はタケノコご飯に、更にその先の姫皮はかつお節でおひたし風にして頂いた。食べ尽くした。とても美味しかった。

前回タケノコをもらった数日前に水煮のタケノコを買った。それとは比べ物にならないくらい美味しい。水煮はダメだ。タケノコそのものを楽しみたい時は使えない。春巻きの具や刻んで挽肉と炒めるとか濃い味になるものなら構わないが、ダシ煮やたけのこご飯にするならやっぱり生のタケノコじゃないと美味しくない。旬のものはその時にいただくのが一番美味しいね。